去年自晒的咸萝卜干
萝卜干加清水浸泡，多次换水，萝卜干泡至7分饱满即可。
泡好后，挤干水份，切小方块
放碗中备用
自磨辣椒粉（研磨机）
锅中烧油，油热7分，放辣椒粉，翻拌一会，辣香味扑鼻，关火，倒入酱油，酱香激起，凉透后，放切好、备用的萝卜干。
翻拌均匀
调入少许鸡精，无需加盐，萝卜本身就是腌过的，清水泡一下，咸淡正好。如果泡的时间长，萝卜变的没味了，拌时可以加点盐。
好吃早餐小咸菜