瑶柱虾米等海味可提前半小时泡发
我这里选的节瓜，还可选丝瓜、冬瓜
瑶柱虾米这些海味可以先煮半小时，充分出味，再放节瓜，煲煮的时间可随你自己喜欢的口感调节，喜欢瓜脆一点的煮十来分钟，喜欢瓜软一点的煮多五分钟
正所谓瓜离火熟，关火后的瓜在锅里还会继续熟啊熟啊……