主锅里放入生姜20克左右，水50克！ 设定30秒速度10打磨成汁后过滤备用！
放入切块龙利鱼（两片，大概500克左右）,倒入过滤后生姜水大概30克！鸡蛋一个（50克左右），盐3克，淀粉25克！料酒15克！ 设定1分钟／速度10打磨！然后将锅壁上的鱼肉用刮刀刮到底部！继续速度5搅打上劲后按旋钮暂停！
将鱼肉泥腾出，装入碗里！主锅里放入刀头保护盖或者网篮！倒入水，水一定要淹没网篮一半！ 设定30分钟／90度／速度小勺！
当实际温度达到90度后，从量杯孔内放入鱼丸（挤鱼丸的手法是一只手冲水后挤出鱼泥，一只手用泡过冷水的勺子挖出，送入量杯孔内的主锅！) 鱼丸飘起变白即可按旋钮暂停！
准备一盆冷水，将煮好的鱼丸捞出后放入盆里即可！