羊肉（最好选后腿或者里脊）切成丁备用
洋葱切丁备用
切好的羊肉丁加入淀粉、白胡椒、生抽、香油抓拌均匀
再加入洋葱丁继续抓拌均匀，最后放入一勺食用油锁住羊肉水份，腌制半小时以上
香菜切丁备用（选用香菜梗部）
热锅热油
倒入腌制好的步骤4⃣️翻炒变色，尽量把汤汁熇干
盛出来备用
起锅烧油，倒入孜然粉➕孜然粒炒香，⚠️⚠️⚠️此步骤全程小火🔥
倒入白芝麻继续翻炒⚠️⚠️此步骤也需要小火🔥以免炒糊
然后倒入步骤8⃣️继续翻炒
尝一下不太咸可以适量加盐，之前在颜值步骤我们已经加了盐和生抽，所以不要贪多
最后再出锅前倒入香菜段翻炒均匀
装盘，这样一道肉质鲜嫩的孜然羊肉是不是能增加你的食欲呢，快学起来吧