第一、炸香油：把香菜头和葱白段加花生油小火慢炸，捞出香菜头和葱白，冒烟香油倒入放了一点酱油的碗中，香油制成备用。 第二、猪头+葱白剁碎，加入鸡蛋一个，料酒适量，耗油适量，盐适量，酱油适量，少量多次加水搅拌上劲，最后加入一半香油拌均匀备用。 第三、胡萝卜擦丝切丁，加入少许盐拌均匀出水，倒掉水分，倒入另一半香油拌均匀备用。 第四、玉米粒焯水备用。 第五、将玉米粒+胡萝卜倒入猪肉馅中拌均匀。
包饺子
成品
尝试了生煎饺子，好好吃，第一次煎不敢多煎，其他全部放去蒸饺啦
成品
沾点辣椒，一口气能吃撑
1、胡萝卜出水后放点油扒拉下，后续包饺子不易出水。 2、饺子馅的咸度最重要，可以先弄一点蒸熟尝尝味道，调好味再来包。 3、生煎饺子真的值得一试，多煎几个，外焦里嫩，不够吃