头一天把豆子煮好，炒至起沙，豆子炒容易糊，我没炒馅稍微有点湿，吃起来也不错
水油皮用上面的材料混合，揉成光滑面团，盖好防止干皮，然后混合好油酥材料，揉成团。分别分成40份大约10克一份，我做的比较小，喜欢吃大的也可以分20克一份。像包饺子一样把油酥包进油皮里。（我喜欢吃软皮的油酥放的比较少，要是喜欢吃酥皮的，可以多放一些油酥）幹成牛舌状，卷成一个卷。盖保鲜膜醒15分钟。
把醒好的皮幹成圆圆的皮，包上馅子。
烤箱预热，上下170度烤20分钟.开吃。刚出炉是酥的，放冰箱里冷藏一夜变成了软软的冰皮啦。