水烧开滚沸 ，分次加入准备好的面粉里。加一次就搅拌均匀一次我，慢慢加，直到最后没有干面粉。
手上抹油，将烫好的面团揉成团，有些人说要揉至光滑，我没有揉很久，一个时间不够，还一个因为面团黏手。放一边松弛一下。
准备糖馅，我用家里没吃完的核桃芝麻粉加少许面粉和白糖，混匀做馅料。醒好的面团不用再揉，直接揪一坨，用手整理成内凹的面皮，加入适量的芝麻馅，收口收紧。
案板抹油，将包好的团子慢慢用手收拍成扁平状 ，放在案板上待用
起油锅，待筷子入油锅，筷子周围有一圈小泡，就可以将糖饼放入，轻轻推一下防止黏连 。
炸至两面金黄，捞出装盘。
咬一口，外脆里糯，芝麻核桃的香甜一起入口。早餐做好了。
为了赶时间，没有将面团揉至光滑，好像也没多大的影响，甜度自己掌握，喜欢甜多放点糖。热量挺高，软糯香甜是炸糖糕的灵魂。