面团很简单。面粉加水，把控好比例，揉至光滑即可。 Tips絮叨： *面团有一点点粘，也别怕。准备一小碗面粉，每次擀面前，撒一点，就可以杜绝面皮粘在擀面杖，或者粘在桌上了。 *今天的面团是前天剩下的，我用保鲜膜包好放冰箱，保存效果很好。拿出来就可以直接用。
面团均分几个小球，擀平。 越薄，越香脆。
在擀平的面皮上，撒上榨菜。 然后卷两次。 首先，从下到上卷成一条长线， 然后，从左到右把它卷一个球。 用手轻轻摁压漏口，保证不露馅。
饼饼用手🤏捏扁后， 在烤盘上倒油，然后把饼饼放进去，确保正反两面都吸到油。 油不用多，我的这三个饼，也就用了一汤匙的油。
在饼饼超上的那一面，刷蛋液，撒芝麻 送入空气炸锅，160度，5分钟