茄子掰成块，肉切片，蒜，辣椒，香菜，葱，切小小的
油热下肉，变色下茄子，茄子软了，加酱油，少盐。
下土豆
加水，过茄子土豆。等着吧
水没了，把茄子土豆按按碎，也别太碎
出锅前加，葱蒜香菜，辣椒。。。。。不吃辣的可以不加辣椒。一样好吃。。。。
香，配方到好吃。
我最爱这里的肉肉，哈哈。
肉可以放五花肉，更香。