水果罐头做蛋糕

准备好材料，我用木糖醇代替白砂糖了，少糖更健康

先把奶酪拿出来室温软化

黄油隔热水融化

将消化饼干装进袋子拍打细碎，消化饼干很好打碎，如果是奥利奥或其他质地稍硬的饼干，可以用搅拌机打碎

融化好的黄油倒进饼干碎中，用刮刀拌匀

用油纸剪好圆形铺入6寸蛋糕模底

将饼干碎倒入模具中，铺平，压实，饼干层就做好了，放入冰箱待用

吉利丁片冷水软化

将软化好的吉利丁片放入25克温水中，搅拌至融化，注意水温不可过高，放一边晾凉待用

细砂糖加入淡奶油中，先用打蛋器搅拌一下避免等一下糖飞溅出来，再开机搅打，打发到五分的样子，轻微流动的状态

打好的奶油加入软化好的奶酪中，滴两滴香草精，没有可不加。搅拌均匀，再倒入吉利丁融液，继续搅拌均匀完成蛋糕糊

冰箱取出蛋糕模，倒入搅拌好的蛋糕糊，整平，拍一拍，放入冰箱冷藏待用。 不一样的材料蛋糕糊的流动程度不同~如果做成的蛋糕糊流动性大，就冷藏一小时以上再进行下一步水果层的制作，我的蛋糕糊几乎不流动，所以放入冰箱就马上来进行下一步了

将水果罐头的果肉捞出，称一下剩余汁水大概115克，如果水不够，可以自己添加些许清水 果肉切细碎，注意切小颗粒，方便后面蛋糕切块

软化吉利丁片

罐头汤汁隔热水加温到合适温度，加入软化好的吉利丁片，搅拌融化，放凉

将果肉和放凉的汤汁加入蛋糕模具中，将果肉铺满整匀，放入冰箱冷藏4小时以上，或冷藏过夜

洗好的水果罐头瓶可以用来水培薄荷叶，物尽其用，机智如我

冷藏好的蛋糕准备脱模，可以用一个杯子顶住模具底部，用热毛巾包裹模具外围可轻松脱模

装盘切块，可以开动啦

可以挤点奶油什么的做装饰，我没有，放了棉花糖，巧克力和薄荷叶，看起来很清凉~

好吃不腻！