梅头肉洗净切片；放入白糖、淀粉、食用油、酒、生抽和蚝油，拌匀后腌制半个钟。鲜香菇洗净切小块、 芫茜洗净切花备用。
锅中放入食用油，小火加热至六成热后，放入猪肉翻炒半分钟。
加入清水，大火烧开后转小火煮5~6分钟。
放入鲜香菇和盐、白糖、鸡精调味，继续煮5分钟左右直至收汁。
最后放入芫茜，翻炒均匀即可装盘
成品图