花生米清水浸泡之少两个小时以上。
胡萝卜和芹菜切丁，再准备香葱，干辣椒，八角，姜，香叶，小茴香。
清水加配料大火烧开，小火十分中左右，加点盐，加点生抽，泡好的花生米捞出来放进锅煮15分钟。
另起锅烧开水，加点油，放进胡萝卜和芹菜丁，焯一下捞出来，再放进煮好并捞出来的花生米上面，再放点香油，放几个小泡椒搅拌，凉了后可以吃了，如果不着急盖上盖子放冰箱一晚，第二天再吃，口感更好。
成果