菜市场干杂粮油上卖的普通面粉就是中筋面粉，面油加水和成有点湿的面困。水的量看面粉的柔软，分次加，以捏着粘手为宜。
揉光滑醒发30分钟
分成一个小面团
压扁就可以包馅了
包好放开水锅蒸
根据大小蒸12到15分钟
这是给喜欢吃皮的，馅少
这是给喜欢吃馅的，皮薄
这次是做香河肉饼剩的馅顺便包包子，所以水分没有加那么多。
啊哈哈，包了包子才发现没先放料馅的图。小葱切碎
调料根据口味加减
香菇切丁
调料和蛋肉拌匀后拌入香菇
最后加葱，加葱前加点色拉油，喜欢汤汁的可以加点皮冻，打肉馅的时候可以多打入水，会更。的鲜姨多汁。