俄罗斯大列巴

将粉类翻拌均匀，加入鸡蛋和牛奶。混合揉成面团。

揉5分钟左右，面团出粗膜时添加黄油。继续揉面5-8分钟，成光滑面团，不必手套膜。

将面团放入烤箱中，加入一碗开水，进行第一次发酵。

发酵完成后，排气，平均分成2个面团，团圆静置10分钟。

取一个面团擀成5毫米厚的方形，将果仁果脯平铺在表面，宽边左面留出2厘米左右空白，从右面卷起，至左部边缘沾水捏紧。

摆放到烤盘中，留出空隙，进行二次发酵。

发酵完成后，割包至漏果仁，刷蛋黄液。烤箱提前预热，放入烤箱160度，40分钟。大概20分钟上色完成，上色满意加盖锡纸。