食材备好洗净。
把水煮开，加些植物油，把豆角倒进去过水，过水的时候时间不能太长，1分钟即可。把豆角捞起来再过一次凉水，然后滤干水分。这样下来豆角绿油油的，而且口感清脆清甜。
热锅把紫苏酱爆一下。
调至小火，把过完水的豆角倒进去，加些松茸粉，然后大火翻炒均匀。
大火翻炒均匀即可出锅。