200克水，2克盐，一个鸡蛋液，先混合均匀，然后倒入面粉中，揉到看不见干粉就行，保鲜膜盖上醒面10-20分钟，醒好的面团很柔软。
醒好后，台面撒干粉，擀薄，最好是擀成长方形。
刷一层香油，撒一层薄盐，习惯五香粉的这个时候也可以撒一层。如果不喜欢吃咸的，刷过油后可以直接撒一层白糖做成甜的。
刀划口，如上图
如视频中这样操作，最后收口捏紧
再次擀开，刷薄薄一层水，撒上白芝麻，用擀面杖再擀下，防止芝麻掉下来。擀好后，放入电饼铛，厚饼模式。没有电饼铛的，平底锅也可以，小火，两面烙到发黄就可以出锅了。
出锅
好吃！
香！外脆里软！
喜欢酥脆外皮的可以多烙会再出锅！