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自制手擀面
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作者:
皓皓hao
两年前因为疫情结识了烘培,今年又是疫情的大爆发,买不到新鲜面条,只能硬着头皮自己做,第一次自创方子,没想到成品很有嚼劲十足,真的惊艳到我了!
用料
中筋面粉 400
克
水 135
克
鸡蛋 1
个
盐 3
克
自制手擀面的做法步骤
步骤 1
所有材料揉成团
步骤 2
醒面半小时,再揉面,醒面,这样我一共3次。
步骤 3
擀成大薄片,尽量薄一点。
步骤 4
切成条,完工。
自制手擀面的小贴士
要点就是揉三次,醒三次,不停的撒粉,擀成大薄片,用刀切成长条就好了。
菜谱创建时间:2022-04-23 17:00:50
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