虾从头部去掉内脏、虾线,洗净备用(买的时候可以叫摊主帮忙);
蒜、姜入主锅3秒 / 速度5切碎(因为时间短,旋钮速度要快);
蒜、姜去皮、小葱切碎,青红椒切丁备用;
十三香用的海底捞的;
加入葱白、小米辣、油6分钟 / 120度 / 速度1爆香;
放入虾、盐、糖、十三香,9分钟 / Varoma /反转小勺,最后一分钟时移开量杯盖,放入青红椒葱叶;
整个烹煮过程满屋飘香;
时间到了,装盘享用。
食谱配方是一斤虾的用量,量少调料请适当减量。