老妈的木耳辣子鸡

鸡切小块，用腌料腌制至少4小时，隔夜更佳。

木耳根据自己喜欢的分量泡发洗净，辣椒是辣的那种，根据自己接受能力增减，切滚刀。

少许油爆香姜蒜，放入鸡块翻炒，炒出鸡油。

加入辣椒，木耳，生抽，老抽，继续翻炒直至鸡块熟了。

尝尝咸淡，如果不够咸加适量盐调味，加入胡椒粉和葱段翻炒两分钟出锅。