黄豆用温水浸泡一晚。
第二天温水冲洗。
捞出放进复试篓筐中。
用湿纱布盖好。
每天早中晚各用温水漏一遍。
第三天早上这样了。
第四天早上这样，就可以吃了。
豆芽清洗，韭菜洗净切段，小米辣切段。热锅起油，倒入豆芽翻炒，加生抽和花椒面，加少许水稍焖煮一会断生。加韭菜，翻炒，出锅。
温水以手放进去感觉热就行。 室内要是温度低，温水可以多泡一会。 室内如果温度高，每天要多过几次水。 全程无油。切记！切记！切记！