酸爽开胃汤

金针菇切去根部洗净切段，香菇洗净切片，焯一下水捞出。

木耳泡发洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，豆腐、火腿切丝。

香菜、小葱洗净切段，葱叶和葱白分开，蒜切片，姜切末。

锅中倒入食用油烧热，放入葱姜蒜炒香。

放入金针菇、香菇、木耳、胡萝卜翻炒2分钟左右。

加入清水烧开，加入盐、生抽中火煮5分钟左右。

加入豆腐丝、火腿丝，继续煮2分钟左右。

加入醋、胡椒粉煮一下、放入葱花、香菜。

成品图。（from food wworld-哲妈——爱生活爱家人爱厨房）