市场买一块凉粉，我们喜欢吃白的
准备好材料，碗里就是泡菜水
姜蒜弄成泥
泡椒、青椒、葱切粒
全部放进准备好的泡菜水里
加入生抽、盐、白糖、鸡精、花椒油，混合均匀
泼入热油，炸出香味
加入两勺辣椒油里的红油，不加也好吃的，我只是喜欢红色很好看
搅拌均匀可以尝一下，酌情调整咸淡
淋在切好的凉粉上，可以浸泡30分钟更入味好吃，但是不要泡太久，也不要一餐做太多下餐吃，不好吃
我觉得这道菜最难的估计是泡菜水，每个人做泡菜的味道都有差别，所以做出来的菜有差别很正常