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酿苦瓜（鲜）
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作者：
喃儿喃儿
用料
酿苦瓜（鲜）的做法步骤
步骤 1
买的某大妈的鲮鱼肉泥，因为担心肉泥已经调味，所以所有配料都减半处理，如果是自己准备好的鱼肉泥就不用做处理啦
步骤 2
苦瓜掏空
步骤 3
鱼肉+猪肉馅，加上酱油，耗油，鸡粉，老抽，料酒搅拌均匀，最后筷子可以立起，倒入一丢丢香油，继续搅拌均匀就可以啦
步骤 4
酿进去
步骤 5
放锅里煎肉，先煎完一面定型后，再煎另一面。随后加热水焖煮，苦瓜快熟的时候加酱油，老抽，耗油，鸡粉各一丢丢，继续焖煮，差不多就倒一丢丢淀粉水微微收汁，就阔以啦
酿苦瓜（鲜）的小贴士
👀注意咸淡口味
菜谱创建时间：2022-04-25 12:32:03
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