地瓜面与普通面粉比例1:1共200克
开水130克
揉成面团，醒20分钟
揪剂子
擀皮，包入馅料，我包的山菜馅
收口，地瓜面容易裂，只要收口就可以，不用捏褶
上汽蒸20分钟就可以了
稍微冷却它颜色会变深，不要看它黑不溜秋的，真是好吃的很！配上山菜馅，绝绝子！