排骨切小段，洗净冷水下锅。
放入葱姜段，少许料酒，随着沸腾，把血沫撇掉。
用温水把排骨洗净，从沸水中捞出备用
胡萝卜滚刀切
起锅烧油，放适量的冰糖使其融化，把排骨倒入锅中时期挂上糖色，翻炒是排骨两面上色
加入胡萝卜翻炒，翻炒均匀后，放入两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺耗油，一罐儿可乐，加入没过食材的开水，一定要用开水，放入适量的香叶炖煮15分钟
大火收汁，装盘撒上芝麻，香香～