面粉和酵母加水搅拌均匀，揉好后放置一旁待醒，大概两三个小时就能醒发。抓几粒花椒放入温水中浸泡。
五花肉绞肉机搅碎，肉馅里放花椒水，生抽，十三香，切碎的虾仁，顺一个方向搅上劲。小白菜洗净焯水，再放入凉水过一下，切碎后放入肉馅里。再加入切碎的葱，香油，盐，顺一个方向搅拌均匀。就可以包啦！
包好后稍微醒一会。然后放入蒸锅，水开转小火蒸15分钟。关火后闷5分钟再掀盖。
可以开吃了！