丹波面包

52人浏览 2人收藏 0人做过
作者: 菜妈和钱爸
如果要揉面的面包不想做,或者是蔬菜粗粮吃少了,不如试试这个快手又美味且!不用揉面发酵的面包吧。 食谱by芃芃妈

用料

丹波面包的做法步骤

步骤 1

菠菜焯水1分钟切大段,胡萝卜焯水切粒(微软即可),红薯蒸熟;

步骤 2

黄油不需要软化,直接加入面粉中,用手碾搓成细沙状。(步骤是不是有点眼熟,大司康啊图片);

步骤 3

加入泡打粉、盐、黑胡椒粉混合均匀;

步骤 4

加入牛奶大概搅拌一下即可,面团会偏湿一些;

步骤 5

加入奶酪、菠菜、胡萝卜,大致混合一下,最后加入红薯(红薯比较干,稍微捏散了一些方便融合成型);

展开全部
步骤 6
步骤 6

直接在烤盘上整理成团,切记不要反复揉搓,不要揉搓,不要揉搓!!!撒上一层干粉,低筋、高筋、全麦粉随意。(要撒的均匀又好看请借助粉筛,右下就是偷懒的结果);

步骤 7

静置一会儿后用刀划十字切割(刀要够锋利,菠菜叶很倔强图片),烤箱提前预热,mini烤箱160度25分钟,大烤箱直接200度20分钟(根据自家烤箱脾气调整)。

步骤 8

出炉~

丹波面包的小贴士

1、蔬菜可以自行替换,菠菜可以不焯水,因为宝宝吃,我就保险起见焯水了,水分要挤一下; 2、面团全程不需要揉搓,大致整理成团,蔬菜不会掉落即可。揉搓过度口感很瓷实不蓬松哦; 3、想表皮硬一些,可以多烤几分钟。可冷冻保存,180度复烤5-8分钟即可图片

菜谱创建时间:2022-04-26 11:08:12
打开App收藏