三杯鸡（西式）

①右上依次为米酒：白酒：红酒=1:1:1（一次性纸杯半杯的量）； ②没有买到红葱头，用洋葱代替了；

鸡腿切3~5CM大块，可以不去骨

第一步：热锅加芝麻油，大火炒干鸡肉水气，然后加入配料爆香，再加入两勺酱油爆香

第三步：依次从锅边淋入米酒、白酒、红酒，煮开后加入盐、胡椒粉各1勺调味，加入适量老抽调色。

第四步：中火焖煮约10min，开大火收汁。