莴笋叶洗干净，胡萝卜切细条，五花咸肉、香肠切片。 冷水烧开，莴笋叶、胡萝卜、豌豆焯水，捞出。 起油锅，煸炒五花咸肉和火腿，加入蔬菜，继续煸炒片刻。
电饭锅淘米，水量比正常烧米饭少一半。
倒入锅里炒好的蔬菜，充分搅拌。电饭锅开启“煮饭”模式。煮到一半和三分之二时间，搅拌一下，使菜和饭拌匀。
香喷喷的菜饭！