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一品饺子的做法

一品饺子

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咖啡色的云南兰花
疫情在家,把以前学习的整理一下,图片来自学习时候拍摄。 馅料1肉糜,盐,料酒,胡椒粉,按一个方向搅拌,再逐渐加入葱姜汁水搅拌,再加糖和味精,等待肉糜拌上劲,再淋点麻油。 馅料2青豆泥胡萝卜粒蛋黄粒等原料加入少许盐和味精拌上味 成品色泽乳白呈半透明,形状大小一致,外观美观,皮胚软爽,馅料鲜嫩。 注意事项:调制面团,温度要适中。面团要揉光洁,孔洞捏的大小一样。

用料

一品饺子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄粒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

夹心肉糜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白粒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉围成窝状,将温水徐徐倒入面粉面刮板调拌面粉,调成雪花状,再加入少许水,揉成软硬适中的面团,用湿布盖好,醒5-10分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6个剂子,12g重左右一个

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

双手擀成蒸饺皮。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样大小

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包入8g肉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包成三只角,

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用右手将三个角对捏起,干的话旁边沾水。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成三个孔洞形状

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在另外两个洞里面装其他馅料

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我学习的时候老师用的蛋白,这样就不让费

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用蒸笼旺火足气蒸5分钟。必须是已经烧开的水哈。

菜谱创建时间:2022-04-26 15:03:24
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