番茄鲳鱼 鲳鱼正常煎炸，番茄煸炒加盐糖，和鱼烧一会，味道更鲜。
罗宋汤，见我的菜谱
番茄鹰嘴豆 鹰嘴豆煮熟，搓搓去皮。 番茄切块，炒软，加番茄酱，加盐糖。 上述材料混合加点水，大火炒收汁装盘
普罗旺斯式烤番茄 准备材料： 四个大番茄 250克猪肉沫 两个洋葱 两瓣大蒜 50克松子 两勺普罗旺斯香草（迷迭香，百里香，牛至，罗勒和薰衣草romero, tomillo, orégano, albahaca y lavanda）超市有卖混合装。 四勺橄榄油 糖、盐、胡椒粉少许 步骤 1、去皮，洗净，切碎洋葱。去皮，切碎大蒜。 2、将番茄洗净，切掉顶部三分之一处，将番茄变成一个小碗。用勺子将番茄内部掏空 ，小心不要弄破番茄。烤箱预热200度， 3、炒大蒜洋葱，微黄加果仁，再加肉末炒熟， 4、放入调料，拌匀，加入番茄碗中，撒上芝士进烤箱， 5、200度10分钟，出来摆盘，撒橄榄油。 可以表面装饰，每个番茄放一个鸡蛋，或者小鹌鹑蛋，一起烤。 可以表面装饰，撒面包碎，刚好焦黄比较美观。 精华在于香料，一点点但尝起来恰到好处。实在没有可以黑胡椒碎。 图片中是加了炒米，混合后滋味特别。
西瓜番茄口味的西班牙冷汤（Gaspacho de tomate et pastèque） 番茄250g、西瓜300g 大蒜1瓣、干葱 30g、黄瓜40g 马苏里拉球2颗 彩色小番茄 少许 树莓醋20g、橄榄油20g 胡椒适量、罗勒5g、盐适量 装饰小苗 少许 1. 番茄切块。西瓜去皮后切块。 2. 大蒜去皮。干葱、黄瓜去皮后切块。马苏里拉球切成小丁。 3. 彩色小番茄少许，切片备用。 4. 番茄、西瓜、黄瓜、干葱、大蒜放入破壁机。 5. 再加入树莓醋、橄榄油、胡椒、罗勒、盐，一起打匀即可。尝一尝，决定是否调整盐量。 6. 将冷汤倒入杯中。摆上切片的彩色小番茄、切小丁的马苏里拉，再用小苗装饰。最后淋上少许橄榄油即可
番茄西葫芦 切片，切块一起炒。 炒到汁水不多，加盐糖。
糖番茄 番茄去皮，切大块，撒砂糖，大量撒。 冷藏后最好味。
话梅粉番茄 做法同上，吃前加话梅粉，增加酸度。
番茄汁 加点盐好喝 加点伏特加，就是血腥玛丽鸡尾酒啦。
番茄火腿滑蛋馅饼 TIMBALES D'ŒUFS BROUILLES, TOMATE, JAMBON 西餐厅制作的奶油滑蛋非常松软可口，其秘诀在于使用隔水加热的方法。若配上三角形的炸面包片，就更加漂亮诱人。 1把去皮的番茄横着切成两半，去子并切成碎丁；再将生火腿切成小骰子状，然后将番茄和生火腿一起放进平底锅中炒匀。 2切掉白面包的边，再切成三角形，将平底锅中的黄油烧热化开，放面包炸。 3将三角形小面包的两面都炸至金黄色，这样就做成炸面包片了。 4将炸面包片放进铺有纸巾的滤网中，以便吸去多余的油脂。 5 将鸡蛋打进碗中，放入盐和胡椒粉调味打匀，然后放入己软化的黄油和步聚1的一半食材打匀。 6将步骤5的材料隔水加热，并使用搅拌器不断搅拌。 7 煮熟后放入鲜奶油搅匀：最后，与炸面包片摆盘即可。
番茄虾 姜爆香，海虾炒一下，加番茄块（熟番茄就直接加，如果不太熟就先炒番茄），再加熬好的番茄酱,酱里有味道了，不一定再加盐，没有汁水了盛出来就好。
番茄意面 半锅水烧开，加盐加一点点油，意面煮十分钟（尝起来中间一点点白，一点点硬），就可以了。 同时旁边灶开火，加热平底锅，加油，大蒜末，牛肉末，番茄块，番茄酱，熬一会。面好了直接用漏勺加入平底锅直接炒。这时候平底锅内有一点面带入的水，炒干即可，装盘后上桌前撒奶酪粉。
番茄炒蛋1 先炒蛋。注意炒蛋的手法，不要弄太碎，然后盛出。
番茄炒蛋2 番茄比较熟比较软的话，只要煸炒一会。 记得一定要煸炒软，加糖 秘诀：加一点番茄酱
番茄炒蛋3 把鸡蛋倒回锅里，和番茄酱稍微混合下就可以了，不用太久。留一点汤汁更加好吃哦。
皮埃蒙特风格开胃菜-配菜或与牛排-脆皮面包的开胃菜-食谱给你们-4个红色（或黄色）辣椒-将烤箱预热到200°C-在烤纸的防烤箱托盘上摆放-将辣椒四分之一并排放置-侧面向上切-在每四分之一的辣椒中放几片大蒜-半片凤尾鱼片和半片西红柿-用盐和现磨的黑胡椒调味-并淋上特级初榨橄榄油-放入烤箱20-25分钟或直到略微萎缩和变成褐色