走地鸡腿两只用两茶匙盐抹匀鸡腿,均匀按摩后封保鲜纸入冰箱冷藏过夜。
冰箱取出,姜片葱段垫底猛火蒸15分钟,焗20分钟。
出锅了,皮脆肉滑。,
切葱花放小碗里,红葱头切片,放一汤匙油把红葱头片炸至金黄,连油浇入葱花里激发出香味,加入蒸鱼豉油,这就是这道菜的灵魂酱汁了。
斩件上桌。