1、牛腩切块，用开水把血水烫去 2、高压锅中+香叶一片+料酒2勺（花雕，甜料酒都可以）+酱油1勺+牛肉酱1勺 搅拌均匀压30分钟 2、土豆，胡萝卜，半个洋葱切大块，西红柿热水烫一下去皮切大块（土豆可以微波炉打三分钟，这样更容易熟） 4、一点点油热锅凉油+洋葱翻炒上色后+西红柿继续翻炒 后倒入砂锅中+土豆+胡萝卜（放一半水就可以）+压好的牛肉和原汤+快出锅的时候加入焗豆+黑胡椒+少许辣椒仔 汤汁变得浓稠后即可出锅 （牛腩特别软烂即可出锅）