芝麻全麦贝果贝果（水合法）

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作者：小杨美羊羊

这几天不知道早餐吃什么好久没有做贝果了安排这次用的水合法做的100g大贝果节约揉面的时间因为要带鹅子啊😹

用料

芝麻全麦贝果贝果（水合法）的做法步骤

步骤 1

高筋面粉200g

步骤 2

全麦面粉70g

步骤 3

差不多150ml水左右具体看面粉吸水量揉成面团封保鲜膜放冰箱（我是早上6点半做好面团晚上7、8点做的贝果，隔夜做也很方便）

步骤 4

取出面团加入盐糖酵母黄油揉进面团

步骤 5

揉好的面团盖上保鲜膜松弛10分钟

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步骤 6

（本来准备做50g的贝果最后做的100g的😹) 分成100g一个的面团我差不多做了5个盖上保鲜膜松弛几分钟

步骤 7

取一个开始做贝果如图

步骤 8

具体做法可以搜各种视频😑 我菜单里之前有记录过这里略过😑

步骤 9

😬😬😬

步骤 10

👻👻👻

步骤 11

放烤箱发酵至2倍大

步骤 12

胖胖哒

步骤 13

煮糖水（之前做贝果的菜单有）每面30s的样子捞出

步骤 14

盘子里放黑白芝麻取煮好的贝果用一面蘸满芝麻放烤盘烤箱上下195度预热

步骤 15

20分钟（具体时间看自家烤箱的情况，不要糊了😹）

步骤 16

香喷喷

步骤 17

100g的贝果就是大大的很扎实

步骤 18

切一个☝️

步骤 19

抹上干酪 yyds😍

步骤 20

早餐就很棒

菜谱创建时间：2022-04-28 11:11:17

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