把油加热一分钟,蛋清蛋白分离
把加热的玉米油加入面粉搅拌均匀
搅拌均匀倒入牛奶成豆腐渣状
豆腐渣状加入蛋黄搅拌均匀备用
这是搅拌均匀后的样子
蛋白打发糖分三次加,加糖,柠檬汁,盐打发到盆倒扣不会掉出来,打出三分之一蛋白到蛋黄中,用炒菜的方式搅拌均匀
蛋黄液再倒入剩下蛋白中也用炒菜方式搅拌均匀即可
模具里刷油,一定高度倒入模具里
用小熊烤箱150度烤80分钟,上面花纹可以用蛋黄液划出来
海绵的蛋糕就完成了,祝你们一次成功