准备好所有原材料。
这次使用的西门子iq300蒸烤箱，外观时尚简约，非常符合我的审美！而且功能很强大。先来190度预热蒸烤箱。
西葫芦切成2.5cm左右的厚片。
将北豆腐中加入生抽、大蒜末、洋葱碎、孜然粉、糖盐、黑胡椒、普通面粉，搅打混合均匀（可借助压泥器或者料理机）。 最后呈细腻的混合物，用手一抓很粘，可成型。
用手取适量的豆腐混合物，揉成小饼，大小和西葫芦差不多即可。
豆腐饼和西葫芦码入烤盘中。
刷上一层薄薄的油。
全部刷上油，然后在西葫芦上撒上少许黑胡椒海盐。
送入预热好的西门子蒸烤箱中。 选择【3D热风模式】190度，烘烤20分钟。 西门子iQ300触摸屏，设计超简约，内里容量很大，做上一家人的量完全没问题。
烤好取出，豆腐饼已经变成漂亮的金黄色，西葫芦也已经变得柔软。
组装，两片西葫芦夹一个豆腐饼，素汉堡就完成了！
可以再撒一些辣椒粉和黑胡椒增加口味。