蒜苔豆腐干炒肉丝（有点烤肉味）

蒜苔洗净切段、肉丝用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟以上、香干、姜切丝

锅热放油烧热后炝入姜丝放入肉丝煸炒至六七成熟，然后下入蒜苔和香干一起炒至近熟加入盐，一点点糖提鲜（不喜欢可不加），加入适量孜然和一点点胡椒粉，翻炒均匀熟透即可。

出锅盛盘开吃。 一般炒法在加入盐后炒熟装盘即可。 想换换口味的可以按照前面说的加点孜然粉胡椒粉试试，不一样的风味。