面粉放入盆中，在两边分别放入酵母和盐，分别混合面粉，然后所有材料再混合在一起。
加入240克酸奶，我加的是安慕希，比较湿，如果你的酸奶比较干，加250克。 用刮刀把酸奶和面粉搅拌均匀，下手，大致揉成面团。覆盖保鲜膜，静置20分钟。
时间到，揉面团大概2分钟，揉至光滑，覆盖保鲜膜发至2倍大，大概需要80分钟。（轻按不回弹就是发酵好了）
时间到，取出面团，用手掌按压排气，切成8等份，每份都折叠揉圆。
烤盘里铺烘焙纸，放入揉好的面团，盖上干布，二次发酵1.5-2倍大，需要45分钟。（轻按缓慢回弹） 烤盘不能太大，太大了没有支撑力。盘尺寸要差不多正好，圆盘也行。我的是29×19的长方形盘。
用叉子辅助，筛上干面粉，做点花纹，不做也可以。 烤箱180度预热
送入烤箱，180度20分钟（视你家烤箱脾气）
漂亮
放在网格上晾凉后，装入保鲜袋，密封保存。 3天内食用完，无需冷藏。