生酮奶油戚风蛋糕

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作者: prrr
可做奶油蛋糕胚

用料

生酮奶油戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋清蛋黄,A类蛋黄糊混匀,黄油直接融化加入就可。

步骤 2

加入柠檬汁打发蛋清,到湿性发泡就可以。分三次加入代糖,后加入洋车前子壳细粉。(细粉加在蛋清里,蛋糕不塌陷)

步骤 3

混合A蛋黄糊和B蛋清,切拌避免消泡,倒入8寸模具。烤箱160度,6寸的20-30min,8寸的40-50min

步骤 4

抹面淡奶油打发,加入代糖。抹在蛋糕胚上一层接一层

步骤 5

这个配方的戚风蛋糕和正常人间的戚风一模一样,糕体松软香气扑鼻。准备删了之前的配方,这个是全新的。以后就用这个啦。

菜谱创建时间:2022-04-29 18:08:52
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