金枕榴莲+西班牙香肠双拼馅料披萨🍕

1调制底酱 a意面酱加入牛肉粉、鸡汁、披萨草、盐 b搅拌均匀即可使用

2披萨饼底 a 厨师机和面8-10分钟至面团光滑细腻 b 分切230g/个面团 滚圆 c 2-4度密封冷藏发酵16个小时。2-4度环境密 封可存放2天

3制作金盘饼底 a 饼底手盘成型，直径尺寸要求比常规9寸大2-3cm b 边缘部分，均匀挤上一条红薯泥，包边 c 放入金盘圈，边缘刷蛋液，撒上车打芝士碎 d 中间按常规方式撒料即可

4烘焙 参考烘焙温度 平炉 240/300，7-8分钟（建议烤箱内加装石板效果更好） 履带炉240度，5分10秒 家用烤箱250度7-10分钟（建议烤箱内加装石板效果更好）