虾去头去虾线，我从后背对半开了，不想开的也行
大蒜打成蒜末（我用的独子大蒜），平时炒菜的用一整头差不多够了，喜欢蒜蓉的多放点也行
蒜末用水洗一下，这样炒出来的蒜蓉不会发苦。
洗好的蒜蓉挤干水
小米椒切沫（喜欢辣点的可以放2-3个）
小火🔥锅里倒油（油不要太少)先下一半蒜蓉炒
炒到蒜蓉微微金黄下小米椒沫继续炒
把另外一半蒜蓉也加进去炒一下，➕生抽蚝油拌匀（担心炒糊的可以关火，用余热翻拌）
调好味的蒜蓉（蒜蓉可以咸点等会虾不用放盐）
锅里放油把虾炒熟
加蒜蓉酱翻炒均匀
蒜蓉很香，小孩每次都喜欢吃这个