西葫芦刨皮切梗擦丝娃娃菜洗净切丝
腿肉去皮切细丝，起油锅煸炒姜再肉丝加料酒 洗锅重起油锅，炒西葫芦娃娃菜再加入已煸好肉丝，2勺生粉勾芡。
面粉浆调成薄酸奶一样，千层饼小锅，小火做春卷皮。
这锅做起来比较慢，边包边做饼皮，边起油锅炸
其实就是上海人黄芽菜肉丝春卷做法。封控期间木有春卷皮，木有黄芽菜，木有料酒，木有等等……我做的比较粗糙，卖相不是很好，但味道不错。抗疫时候的上海，西葫芦春卷，也别是一番滋味在心头。