黄豆提前一晚清洗泡发。
放入高压锅内，加水没过就行，压30分钟，打开拿个豆子，一按就碎，就可以了。
可以用勺子碾碎，也可以用粉碎机粉碎。
我喜欢有点颗粒感，所以没弄太碎。
加盐，搅拌均匀。
因为豆子没发酵，所以我加了酱油。
充分搅拌。
装入瓶中，上面再加一些酱油，封瓶。发酵。
一周后就可以吃了。
感觉有点干，我兑了点水。
鸡蛋2个，辣椒2个，大酱3勺，炸鸡蛋酱😜😜😜
1.盐一定要加，可以尝尝，得咸，不然该坏了。 2.酱油也是，可以尝着加。如果盐少了，酱油就得多点。 3.因为没发酵，所以得加发酵酱油做曲子。