韭菜炒花甲肉

花甲肉解冻，水烧开加料酒、姜片，花甲肉放入水中焯水一分钟，捞出沥干。 爆香蒜末、姜丝、韭菜头、花椒、干辣椒。

加入花甲翻炒。

加入韭菜叶翻炒。

倒入料汁翻炒片刻起锅。