桃胶皂角米雪燕提前泡发12小时以上，雪燕看着只有这么点，但泡发率极高，得用大碗。 中途换水两三次，夏天放冰箱冷藏。
泡好的样子
雪燕的状态
如果有杂质挑出来
皂角米泡得糯叽叽的感觉
桃胶的缝隙里有杂质，得充分泡开后才能选出来
边去杂质边撕碎
桃胶如果买得好，杂质并不多
桃胶、皂角米、冰糖，放进干净的玻璃瓶里，陶瓷罐子也行。 雪燕不放。
差不多瓶子四分之一到三分之一的容量
几个瓶子装差不多的量，上汽后蒸一个半小时。 小美主锅加水到max位置，设置99分钟，V，速度1。
蒸好的样子
把雪燕的水沥掉，加到每个瓶子里，勺子翻拌一下，再蒸半小时。
蒸好了
趁热盖上盖子
还是趁热，瓶子倒扣过来，放凉进冰箱。