黑漆漆的冻梨（北方人最爱，附加超省时间的做法）
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有一天，我刷到了一个又黑又软的梨
我吓坏了，难不成这还是什么变异物种？
结果，当我继续看下去的时候，我发现其实这个梨啊，是完全正常的，而且黑色也不是因为它坏了，而是冻梨本来应该有的颜色。
放心啊南方的朋友们，这个不是黑暗料理哈，而且这个冻梨的风味啊，汁水啊，我感觉都比直接吃梨好吃。
因为在南方，所以模拟北方那零下十几度的寒冷天气并不容易，我们只能用冰箱冷冻。
我百度了一下，然后找到了以下解释关于冻梨的颜色：
冻梨之所以是黑色的，是因为它在低温条件下发生了化学反应，将梨子冷冻，它的细胞组织就会被破坏，而多酚氧化酶的活性在低温下比较高， 里面所含有的多酚类物质在多酚氧化酶的作用下，经过氧化就会变成深色的酮类物质，所以冻梨就会呈黑色。
（好不容易团了十个梨啊啊啊啊）
黑漆漆的冻梨（北方人最爱，附加超省时间的做法）的做法步骤
步骤 1
苹果梨裹上保鲜膜，放到冰箱冷冻
冻二十四个小时，拿出来，解冻
（左边为正常梨的颜色，右边和下面是冷冻的，这是刚拿出来的样子）
步骤 2
这是解冻好了的样子，同样，左上角是正常梨，下面是冻梨
常温解冻，大概24，25℃放了3个小时
步骤 3
再次放进去二十四个小时，然后拿出来，解冻（我不知道为什么这个有不规则的条纹，可能和我的保鲜膜有关系？反正不影响）
步骤 4
解冻好了后，颜色会是深褐色。。。你们已经知道怎么做了😜
黑漆漆的冻梨（北方人最爱，附加超省时间的做法）的小贴士
菜谱创建时间：2022-05-01 10:46:38