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简单的大菜—左宗棠鸡
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作者：
瑞塔小姐78
用料
简单的大菜—左宗棠鸡的做法步骤
步骤 1
鸡腿去掉骨头，切块，放入两个蛋黄，半盐匙盐抓匀
步骤 2
将鸡块均匀裹上玉米淀粉，拍去余粉备用
步骤 3
干辣椒切段（我图省事自己用手掰的，快一些）
步骤 4
调好料汁备用
步骤 5
锅中放油，烧至180度的时候，放入裹好粉的鸡块，大火边炸边翻动，炸制表面金黄酥脆捞出
步骤 6
炸好的鸡块捞出控油备用
步骤 7
锅中放少许油，先放入干辣椒段爆香炒出红油，再倒入料汁，大火煮至汤汁变浓稠
步骤 8
放入炸好的鸡块翻炒均匀，出锅
菜谱创建时间：2022-05-01 12:43:38
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