茄子切滚刀片。按照图示备好料(花生油，酱油，水是酱油的一半的量，蜂蜜）
茄子切好后，少许油，盐拌匀。放入瑞族烤箱/蒸烤箱，湿热空气或者热风蒸汽，200度8分钟（可以通过目测来决定时间缩短或延长。因为平时如果没有烤箱，这一步是要用油在锅里制作完成的）
如果没有瑞族烤箱或者蒸烤一体机，需要放比较多的油，把茄子预先炒至金黄色。
姜蒜切末，热锅冷油炒香，放入提前备好的茄子（从烤箱里拿出来的），加生抽（可以放部分蚝油和老抽），蜂蜜或者是糖，炒匀，一小勺水，稍微炖一下关火，撒上葱末