青瓜洗干净切掉头尾
中间切开，再两条的切成4条，一分为四
最重要的一步了，把青瓜的籽去掉，这样炒的时候不会出水
去掉籽后直接把4条青瓜平放，斜刀切成小片块备用
蒜切成小粒备用
热锅水开后把切好的青瓜倒进去，大概1分钟左右捞出来
热锅放油再放蒜爆香
把烧鸭倒进去翻炒一下
再把焯好水的青瓜放进去炒几下，放半勺盐、一勺生抽
翻炒几下就可以出锅了
青瓜切的时候要去籽，不然炒出来很多水