准备食材 葱蒜切片 吃午饭的话，腐竹早饭时一并泡好， 剪或者切成一段段的， 图上的大小我觉得是最方便的 ⚠青菜洗净焯水，一定要焯水 剪或者切成一段段， 注意，和腐竹长短要相符
葱蒜煸香， 我因为葱蒜用完了，用了一些洋葱碎， 一定要炒出香味才行
下腐竹翻炒 翻炒两分钟后，加生抽一勺， 最好是下生抽后有滋滋的香味和气， 这样会更香一点 再翻炒一分钟，倒一勺陈醋 下陈醋的时候也会有种奇特的香味
等炒的味道较为均匀，再下青菜 ⚠千万注意，青菜不要提前下， 这样做是为了保持色泽 最后捏点盐，翻炒均匀，出锅
有味的下饭菜就是这样啦